membuat popcorn sendiri

Salam,,,

beberapa tahun yang lalu saya memutuskan membuat popcorn sendiri sebagai cemilan, dikarenakan tertarik oleh sebuah iklan di televisi. lalu saya membeli beberapa sachet jagung popcorn yang sudah siap sedia untuk dibuat/dimasak. dan hasilnya lumayan baik.
ntahnya
kemudian saya mendapat masukan dari ibu saya, bahwa jikalau membeli yang produk siap masak, itu lebih mahal. lebih baik, beli jagung popcorn mentah dari market, lalu memasaknya sendiri. setelah dihitung-hitung, memang lebih mahal, dan hasilnya lebih sedikit dibanding dengan beli jagung popcorn mentah. maka sejak itu saya apabila ingin membuat popcorn, beli jagung mentah dari market lalu masak sendiri.

beberapa kali kesempatan, hasilnya bagus. meski suka ada yang gosong, hehehe. akan tetapi semakin sini semakin gagal. saya pikir karena saya asal beli merek jagung mentahnya. tapi setelah saya beli beberapa merk yang disarankan oleh kenalan dan keluarga, hasilnya masih juga sering gagal. maka dari itu titik permasalahan ada di cara memasaknya.

maka mulailah saya mencari beberapa artikel di internet untuk hasil membuat popcorn yang baik.
lalu saya mencoba salah satunya. alhasil, ok banget.
dan sekarang saya coba uraikan proses pembuatan yang saya praktekan di rumah.

= = =
tahap persiapan :
1) panci/penggorengan yang cukup besar dan luas, plus ada tutupnya. (lebih baik bila tutup itu transparan, biar lebih terlihat dalamnya)
2) siapkan jagung popcorn mentah yang bisa dibeli di berbagai super/mini market.
3) minyak goreng, di dalam berbagai artikel, selalu disarankan merk-merk tertentu. tapi yang saya lakukan adalah mengambil minyak goreng merk apa saja, tidak harus spesifik.
4) bahan dan bumbu tambahan, macam mentega, garam, penyedap masakan dsb.

tahap pembuatan :
1) saya masukan jagung mentah kedalam panci, tidak semuanya, hanya yang perlu untuk menutup semua dasar panci, itu pun, setelah diukur, kira-kira hanya 3 sendok makan jagung mentah.
2) jagung mentah yang sudah masuk dasar panci, saya ambil kembali dan dikumpulkan kedalam sebuah mangkok kosong.
3) lalu saya masukan minyak goreng sebanyak 3 sendok makan.
4) saya tambahkan dengan mentega 1 sendok makan.
5) lalu saya masukan 3 butir saja jagung mentahnya.
6) baru kemudian panci saya tutup dan simpan diatas kompor, dengan api 1/2 dari takaran api penuh.
7) lalu saya menunggu, hingga akhirnya 3 butir jagung mentah yang saya gunakan sebagai contoh, meledak
8) ambil panci dari kompor (untuk apinya bisa dimatikan/dikecilkan)
9) buka tutup panci masukan sisa jagung yang ada di dalam mangkok ke dalam panci.
10) tutup, lalu guncang-guncang beberapa kali, agar minyak panas melapisi seluruh jagung.
11) lalu diamkan panci selama 30 detik sampai 1 menit. (katanya berguna untuk menyamakan suhu di seluruh jagung.
12) tempatkan kembali panci tertutup di atas kompor.
13) apinya kali ini bisa 1/2 atau 1/3
14) tunggu beberapa saat, sampai akhirnya jagung-jagung itu meledak.
15) set api di ukuran paling kecil.
16) tunggu sampai tidak ada lagi yang meledak.
17) matikan api, kemudian sajikan.

note : sebelum disajikan, bisa ditambah bumbu penyedap lain diatas popcorn.

hasil yang saya dapat, sangat baik. hanya beberapa butir saja yang gagal meledak.
dan yang terpenting, tidak ada yang gosong. hehehe...

sekian.
terima kasih untuk membaca, semoga berhasil dalam prakteknya...

salam.